Az. Agr. I Ciabrie ss
La nostra azienda agricola non è solo un’impresa, è il coronamento di un sogno che affonda le radici nella mia infanzia. Tutto ebbe inizio quando avevo solo tre anni e i miei genitori iniziarono ad allevare capre per passione. Quell’amore per un animale così intelligente, vivace e tenace non mi ha mai abbandonata. Anche se la vita mi ha inizialment
Oggi viviamo e lavoriamo in armonia con i ritmi della natura, convinti che la qualità della vita dei nostri animali si rifletta direttamente nella bontà di ciò che portiamo sulle vostre tavole.
L’Arte della Trasformazione: I Nostri Prodotti
Il cuore pulsante della nostra attività è il latte di capra, un nettare prezioso che trasformiamo artigianalmente nel nostro caseificio, rispettando le tradizioni ma con uno sguardo attento alla freschezza contemporanea.
I Freschi del Giorno: Siamo specialisti nella produzione di tomini, primo sale, crescenza e lattiche. Formaggi dal sapore delicato e genuino, che racchiudono i profumi dei pascoli di montagna.
Gli Stagionati e le Eccellenze: Per chi ama i sapori più decisi, curiamo una selezione di formaggi stagionati, tra cui spicca, in alcuni periodi dell’anno, il nostro rinomato Blu di Capra, un’esplosione di carattere e cremosità.
Dalla Colazione al Dolce: Non solo formaggi; la nostra gamma comprende yogurt naturali, latte fresco e piccoli dolci artigianali, pensati per chi cerca una merenda sana e nutriente.
Oltre il Caseificio: Servizi e Innovazione
La nostra azienda è un laboratorio in continua evoluzione, dove il latte di capra diventa protagonista di collaborazioni creative e prodotti inaspettati:
Gelateria Artigianale: In alcuni momenti della stagione, collaboriamo con eccellenze locali per trasformare il nostro latte in un gelato di capra unico per digeribilità e cremosità.
Bellezza Naturale: Abbiamo creato una linea di cosmetica dedicata, realizzata da laboratori specializzati partendo dal nostro latte. Le proprietà emollienti e nutrienti del latte di capra diventano così un alleato prezioso per la cura della pelle.
Accoglienza e Testimonianza: Più che un servizio, la nostra è una missione. Accogliamo chiunque voglia riscoprire la montagna, raccontando attraverso il contatto diretto cosa significa vivere in libertà tra i pascoli e crescere figli (e caprette) all’aria aperta.
Il nostro impegno: Ogni prodotto che esce dalla nostra azienda è il risultato di una filiera cortissima, dove la cura del territorio e il benessere animale sono i valori non negoziabili che guidano ogni nostra giornata.